Corta una cebolla, un par de dientes de ajo , tres o cuatro zanahorias, un pimiento verde . Rehoga todo ello con el aceite en una olla hasta que la cebolla esté transparente.
Añade la carne y rehoga bien el conjunto.
Añade un vaso de vino tinto, una pastilla de caldo de carne, unos guisantes y una punta de pimentón. Salpimentar y añadir otro vaso de agua. Cerrar la olla y cocer 15 minutos contados, desde que empiece a salir vapor. Si prefieres hacer en cazuela, cuece tapado durante 45 minutos al menos.
Pela y trocea unas patatas. Frie en una sartén con abundante aceite hasta que se doren. Añádelas al guiso cuando esté acabado. Deja cocer guiso y patatas, todo junto, unos diez minutos aproximadamente.
3 comentarios:
Muy buena la ternera guisada, este plato es uno de los preferidos de mi hijo.
Besitos
Sabes que es un plato aceptado en las dietas de adelgazamiento. Por su alto conetenido en vitaminas y proteinas y bajo en grasa. A mi me encanta. Salud!!!!!!
¿sabéis que en casa es un fijo?
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